alvarezcamilof@inifta.unlp.edu.ar2023
Effect of freezing, osmodehydro-freezing, freezedrying and osmodehydro-freezedrying on the physicochemical and nutritional properties of arazá (Eugenia stipitata McVaugh) Fecha: 01/01/20232020
Viabilidad del arazá (<i>Eugenia stipitata</i>) como fuente de compuestos beneficiosos para la salud, efectos de distintos métodos de procesamiento en su calidad nutricional Autores:Reyes Álvarez, Camilo Andrés Fecha: 01/01/20202017
Development and in-house validation of a real-time polymerase chain reaction for the detection of <i>Listeria monocytogenes</i> in meat Autores:Reyes Álvarez, Camilo Andrés Linares, Luciano Héctor Moredo, Fabiana Alicia Lirón, Juan Pedro Brusa, Victoria Londero, Alejandra Galli, Lucía Oteiza, Juan Martín Costa, Magdalena Leotta, Gerardo Aníbal Fecha: 01/01/20172014
Desarrollo y validación de una metodología para la detección de Listeria monocytogenes en carne picada en carnicerías de Berisso Autores:Reyes Álvarez, Camilo Andrés Fecha: 01/01/2014Diversidade genética e paternidade de progênies de Brycon orbignyanus obtidas por diferentes sistemas reprodutivos Autores:Lopera Barrero, N. M. Reyes Álvarez, Camilo Andrés Rodríguez Rodríguez, María del Pilar Povh, J. A. Vargas, L. Streit Jr., Danilo Pedro Nardez Sirol, R. Pereira Ribeiro, R. Fecha: 01/01/2014
No se encontraron resultados.
2023
Effect of freezing, osmodehydro-freezing, freezedrying and osmodehydro-freezedrying on the physicochemical and nutritional properties of arazá (Eugenia stipitata McVaugh) Fecha: 01/12/20232022
Optimization of the processing conditions for producing osmo-dehydrated arazá (Eugenia stipitata, McVaugh) and evaluation of its antioxidant content and activity Fecha: 01/06/20222020
Moisture sorption properties of freeze-dried araza (Eugenia stipitata Mc Vaugh) powder: Effect on physicochemical and thermodynamic properties Fecha: 01/10/2020Storage stability of freeze-dried arazá (Eugenia stipitata Mc Vaugh) powders. Implications of carrier type and glass transition Fecha: 01/01/20202018
Development and In-House Validation of a Real-Time Polymerase Chain Reaction for the Detection of Listeria monocytogenes in Meat Autores:Reyes Alvarez, Camilo Andres Linares, Luciano Hector Moredo, Fabiana Alicia Liron, Juan Pedro Brusa, Victoria Londero, Alejandra Galli, Lucía Oteiza, Juan Martín Costa, Magdalena Leotta, Gerardo Anibal Fecha: 01/01/2018
Tesista |